Cépages

Cépages et vignes

Le domaine possède deux particularités importantes au niveau de ses cépages et des vignes. En effet, sur nos plus vieilles parcelles, sont encore présentes des vignes pré phylloxérique (environ 140 ans), plantées donc en pied franc. Il s’agit du cépage phare des Côtes du Rhône méridional, à savoir le Grenache.

Le grenache fourni à nos vins : le corps, les tannins. Et toute l’expression de nos terroirs.

Le phylloxéra est un insecte piqueur venu des États-Unis, il a ravagé le vignoble français à la fin du XIXᵉ siècle. S’attaquant aux racines, c’est un véritable génocide qui s’opère. La question se pose alors à l’époque de la disparition de la vigne en France. La solution viendra donc d’un greffage entre un pied américain immunisé et un cépage français.

La seconde particularité importante au niveau de nos cépages est la présence de 13 cépages différents au sein du vignoble. Héritage du premier cahier des charges lors de l’obtention du statut de cru des Côtes du Rhône, ces derniers seront vinifiés séparément pour les plus importants (Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault et Clairette), tandis que les cépages restants seront quant à eux vinifiés ensemble. Un assemblage a lieu après la fin des fermentations afin de créer notre cuvée parcellaire, la Cuvée ALEXANDRE, qui est le porte-étendard de notre diversité et de notre singularité. Cette dernière restante néanmoins tributaire du millésime, elle n’est donc pas systématique.

Nos différents cépages

Grenache Noir

Le Grenache Noir est un cépage emblématique non seulement de la région des Côtes du Rhône, mais aussi de notre domaine. Connu pour apporter richesse, structure et arômes de fruits rouges mûrs, le Grenache Noir est le pilier de nos assemblages rouges. Il s'adapte particulièrement bien à notre climat chaud et sec, offrant des vins généreux, avec une aptitude remarquable au vieillissement.

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Syrah

La Syrah, quant à elle, est un cépage qui apporte couleur, profondeur et complexité à nos vins. Ses notes caractéristiques de violette, d'épices et de fruits noirs se marient parfaitement avec la rondeur du Grenache Noir. La Syrah aime notre terroir composé de sols sableux, où elle peut exprimer toute sa finesse et sa structure tannique.

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Mourvèdre

Le Mourvèdre est un autre cépage important de notre vignoble. Prisé pour sa capacité à produire des vins tanniques et de longue garde, il ajoute une dimension supplémentaire à nos assemblages. Ses arômes de fruits noirs, de cuir et sa pointe de gibier complètent harmonieusement le profil aromatique de nos vins rouges.

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Clairette Blanche

La Clairette Blanche joue un rôle central dans nos vins blancs. Ce cépage traditionnel de la région apporte fraîcheur, vivacité et arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Il est le fondement de notre vin blanc, apportant équilibre, acidité et élégance.

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Grenache Gris

Le Grenache Gris, cousin moins connu du Grenache Noir, est utilisé dans nos vins blancs. Ce cépage rare apporte une belle acidité et des notes subtiles de pêche et d'agrumes, contribuant à la complexité et à la finesse de nos cuvées.

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Cinsault

Enfin, le Cinsault complète notre palette de cépages avec sa légèreté et ses arômes de fruits rouges frais. Il est particulièrement apprécié dans nos rosés pour sa capacité à apporter finesse et buvabilité, ainsi que dans nos assemblages rouges pour adoucir les tannins et ajouter une touche aromatique délicate.

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Millésime 2023

C’est avec le millésime 2023 que Gigondas voit son cahier des charges revu et la possibilité de faire du vin blanc est accordée.

Le vin blanc est une tradition de longue durée. En effet, les cépages blancs étaient courants lorsque Gigondas n’avait que le statut de Côtes-du-Rhône Village (qu’il quittera en 1971 pour devenir cru).

Les parcelles plantées en blanc et notamment en Clairette (cépage largement majoritaire de l’assemblage) date donc sur le domaine d’avant 1971.

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