A.O.P. Gigondas - Rouge - Cuvée Alexandre - 2023 - Bouteille 75 cL

ZONE DE PRODUCTION

Cette cuvée représente environ 1 ha issue d'une sélection des plus vieilles vignes du domaine, majoritairement centenaire, dont certaines pré-phylloxériques.

CÉPAGES

Il s'agit d'un assemblage des 13 cépages originaux du cahier des charges de l'appellation lors de l'accession de Gigondas au statut de Cru. Ainsi, on y retrouve principalement le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et la Clairette.

GÉOLOGIE

Sol sableux sur argile bleue, coteaux exposés à l’ouest.

VINIFICATION

Issues exclusivement de vendanges manuelles, un tri de la vendange est effectué à la vigne et à la cave. Vendange 100 % éraflée, et la fermentation est réalisée avec un contrôle des températures strict, entre 25 et 30°C. Macération traditionnelle avec remontage quotidien voire pigeage en fin de FA. La cuvée est issue uniquement de jus de goutte (ou 1er jus).

ELEVAGE

Assemblage des cépages après fermentation malolactique, vieillissement en cuve béton pendant 10 mois minimum avant la mise en bouteille. Vieillissement en bouteilles avant commercialisation.

DEGUSTATION

Robe : couleur rubis, avec des teintes grenats.

Nez : arômes complexes de fruits mûrs, épices et musc.

Bouche : veloutée, ronde, charnue avec des arômes fruités.